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Le Régime méditerranéen

Les habitudes alimentaires des peuples vivant autour de la mer Méditerranée sont restées sensiblement les mêmes depuis l'antiquité.

Ils ont toujours eu pour point commun l'usage de l'huile d'olive, de produits à base de céréales, de fruits et légumes, de poissons, de vin rouge, peu de viande et un mode de vie spécifique. De nombreuses études scientifiques ont mis en valeur et expliqué les bienfaits pour la santé de cette façon de se nourrir.

Voir les vertus et les bienfaits de l'huile d'olive pour notre santé.


Les 10 recommandations du Régime méditerranéen

        1.   Utiliser l'huile d'olive bio comme principale matière grasse.

        2.   Consommer quotidiennement du pain et/ou des aliments à base de céréales.

        3.   Consommer en abondance des aliments d'origine végétale (fruits, légumes, graines, champignons et fruits secs) de saison, frais et peu traités.

        4.   L'eau est la boisson quotidienne principale, on doit la boire en abondance. Le vin rouge doit se consommer quotidiennement mais modérément et durant les repas.

        5.   Consommer en abondance ail, oignon, épices et aromates.

        6.   Consommer quotidiennement des produits laitiers(brebis, chèvre), de préférence des yaourts et des fromages peu gras.

        7.   Consommer le poisson et les fruits de mer en abondance.

        8.   Consommer les oeufs et la viande rouge avec modération (pas plus d'une fois par semaine).

        9.   Consommer quotidiennement des fruits frais en dessert et seulement occasionnellement des sucreries et pâtisseries.

      10.   Pratiquer une activité physique quotidienne (en particulier la marche, la natation ou le vélo).

En s'inspirant de ce régime alimentaire, vous découvrirez certainement que la cuisiner à l'huile d'olive apporte un goût unique à vos plats et salades.

La pyramide du régime méditerranéenUne approche contemporaine d'une alimentation saine et savoureuse
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Le "Régime Méditerranéen" a été inscrit le 16 novembre 2010 sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO comme un

"Ensemble de savoir-faire, connaissances, pratiques et traditions".