Err

Votre panier : 0,00 EUR

Carpaccio de thon à l'huile d'olive bio

Ingrédients : (2 personnes)

- 250g de thon rouge frais

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 citron

- Sel gris de Guérande

- Des petits câpres

- Des petits croutons (Faites les vous-même)

- Quelques feuilles de roquette

- Olives noires

- Lamelles de parmesan


Préparation :

1) Couper en tranches fines le thon frais après avoir enlevé la peau.

    (Pour faciliter cette opération, mettre le thon 15 minutes au congélateur).

2) Étaler les tranches dans 2 assiettes (sans qu'elles se chevauchent).

3) Verser le jus de citron sur le thon et couvrir les 2 assiettes de film alimentaire.

4) Laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.

5) Au moment de servir, ajouter l'huile d'olive, le sel, le parmesan, les câpres et en finition, la roquette, les             croutons et les olives. C'est bon, c'est frais.. Un vrai délice !

carpaccio-thon-huile-olive-bio

Quelle huile d'olive Bio pour un carpaccio de thon ?

Une huile d'olive bio Sicilienne

Une huile d'olive bio Croate

Une huile d'olive bio Italienne